Как испечь вкусные блины | Любите себя!!!

Кружевные блины

Kruzhevnyie blinyi %название

Блины получаются тонкими и как будто из кружева. Такие блины испечет самая неумелая хозяйка -  лично у меня они никогда не прилипали к сковороде. А у меня блинные сковороды самые обычные - чугунные. Итак, как испечь кружевные блины?

Подогреваем 0,5 литра кефира, всыпаем туда 3 ст.ложки сахара, щепотку соли, половину чайной ложки соды, вбиваем два яйца, ложки три столовых масла и тщательно взбиваем смесь венчиком.

В это время у нас на плите греется литр молока. Поглядываем, чтоб не убежало)) В кефирную смесь засыпаем муки столько, чтоб консистенция теста была в итоге как у сметаны, и вливаем горячее, почти кипящее молоко. Хорошенько вымешиваем.

Тесто получается как бы заварное. Разогреваем сковороды и вперед! Обычно я сковородки и не смазываю, все хорошо отстает.

Позвольте выложить несколько советов на счет выпечки блинов:

  • Чтобы повысить клейкость блинов, жидкость в тесто нужно вливать горячую.

 

  • Не нужно класть много cоли и сахара. Тесто с избытком соли плохо бродит, а с излишками сахара становится твердым.

 

  • Если блин рвется, когда вы его переворачиваете – добавьте в тесто яйцо и немного муки.

 

  • Если у вас в семье плохо "едятся" вчерашние блины, то попробуйте сделать следующее: посыпьте каждый блинчик слегка сахаром, сложите вчетверо, выложите на смазанный противень и поставьте на 3-5 минут (время зависит от духовки) в сильно разогретую духовку. У вас получатся вкусные карамельные блинчики!

 

Приятного аппетита!

Перейдите пожалуйста на страничку опроса. Мне важно Ваше мнение.

Жду Ваших комментариев  и дополнений внизу страницы.

Если вам понравилась статья, поделитесь с ней с друзьями при помощи социальных кнопочек!!!

Не забудьте подписаться на обновления блога.

 

2 комментария: Кружевные блины

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Поделись статьёй

В контакте)))

Поиграем?

В одноклассниках))

ебэй

Я в твиттере